Bei unserer ersten Ursprungsreise nach Äthiopien ging es vor allem darum, die Menschen kennenzulernen, mit denen wir zusammenarbeiten, und einen besseren Überblick darüber zu bekommen, wie die Dinge in der dortigen Kaffeeindustrie funktionieren.
Die Art und Weise, wie Sie in Äthiopien Kaffee kaufen und verkaufen, hat sich in den letzten 24 Monaten verändert. Die einst schützende äthiopische Warenbörse (ECX) hat sie geöffnet, um Exporteuren den direkten Verkauf an Importeure zu ermöglichen. Jetzt muss der Exporteur nachweisen, dass der Preis, zu dem er den Kaffee verkauft, höher ist als der von Kaffee gleicher Qualität an der ECX. Im Rahmen des vorherigen ECX-Vertrags kann ein Käufer den Kaffee vor dem Bieten nicht probieren und nur den Namen und die Sorte sehen. Dieser Prozess erschwerte die Rückverfolgung des Kaffees und ermöglichte es unehrlichen Verkäufern, das System zu manipulieren. Durch das neue System wissen Käufer, was sie kaufen, können den Kaffee nun bis zu einer Waschstation zurückverfolgen und zahlen mehr für die Qualität.
ISRAEL DEGEFA
Unser Mann vor Ort in Äthiopien ist Israel Degefa. Israel begann mit der kleinen Farm und Waschstation seiner Familie. Jetzt hat er auf 28 Waschstationen erweitert und seine eigene neue Mühle in Addis fertiggestellt. Zuvor verwendeten sie eine alte Horizon-Mühle, die sehr langsam war und die Angewohnheit hatte, große Mengen zu mischen. Aufgrund seines familiären Hintergrunds versucht er, die Branche mit moderneren Geräten und besseren Praktiken auf den neuesten Stand zu bringen.
Die tiefe Leidenschaft Israels, seinen Erzeugern durch Bildung zu helfen, kommt zum Vorschein. Wenn sie lernen, besseren Kaffee anzubauen, erzielen sie bessere Preise. Er spendet 10 % des Gewinns seines Unternehmens an die örtlichen Gemeinden, indem er Schulen baut und Gesundheitsprogramme anbietet.
Ich besuchte eines der ersten Schulhäuser, die er baute, und sprach mit den Mitarbeitern. Sie haben höhere erste Zweitzahlungen für Landwirte eingeführt, die Qualitätskaffee einbringen. Sie leisten auch Vorauszahlungen an Personen, die diese benötigen.
Die Erzeuger erhalten kostenlose Setzlinge und Dünger, um die Produktion anzukurbeln. Für die Herstellung des Düngemittels verwenden sie übriggebliebene Kaffeeabfälle aus dem Produktionsprozess.
Israel zahlt seinen Arbeitern mehr als das Doppelte des Mindestlohns. Er beschäftigt auch in der Nebensaison, wenn die meisten Unternehmen schließen, eine große Belegschaft. Israel hofft, anderen Waschanlagen zu zeigen, dass sie dennoch erfolgreich sein können, wenn sie gleichzeitig höhere Löhne zahlen und sich um ihr Personal kümmern.
Ich habe viel Zeit mit Israels rechter Hand Asnakekas verbracht, der die enorme Aufgabe der Qualitätskontrolle und Innovation hat. Zwei der Waschstationen testeten im vergangenen Jahr erstmals die Honigverarbeitung. Es war in kürzester Zeit ausverkauft.
Sie führen den Prozess dieses Jahr auf weiteren Waschstationen ein und wir haben ausführlich über einen anaeroben Fermentationstest für diese Saison gesprochen. Alles läuft gut, wir können die Ergebnisse nächstes Jahr probieren
WAS KOMMT ALS NÄCHSTES?
Wir wussten, dass die Transparenz in Afrika zu hart werden würde. Aber indem wir die richtigen Leute für die Zusammenarbeit finden und sie für ihre Qualität bezahlen, wissen wir, dass das Geld bei den richtigen Leuten ankommt. Es kann leicht passieren, dass Geld durch Bürokratie und Gier verschlingt, lange bevor es den Erzeuger erreicht.
Wirkung beginnt mit „Ich“.
